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2015年01月03日
日本酒のお勧め
皆様 あけましておめでとうございます
昨年末に患者様からこのように滅多に手に入ることのない
貴酒をいただきました
その名は、大信州 大信州酒造 松本市のお酒です
北アルプス連峰の天然水が仕込水です。雄大な北アルプスの山々に降り積もった雪がやがて解け、長い年月地中を巡って再び地上に現れた自然水です。この水の柔らかい口当たり、きめ細やかな舌触りが大信州の隠し味です。
実際にいただいてみると、手間を惜しまない丁寧な手造りから生まれる「洗練」された味わい、旨みがあって「軽快」な味わい。「デリシャスリンゴ」のような華やかで芳醇な果実味。飲み飽きしない上品な口当たり、ふくよかな米の旨み、口中で開く吟醸香、そして切れ味。「軽くて幅がある」この一言で表現されます。
日本酒があって日本人がいる。
上等な日本酒をいただけば、その日が納得できる1日に終わる,
皆様も試してはいかが？ ただし上等なお酒をおちょこ一杯だけが理想です。
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