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2013年12月 Entry
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2013年12月15日 カテゴリ:日記
ついに味わえた、日本酒の20年熟成酒
昨日は当歯科医師会の忘年会でした とうとう飲めました、 出羽桜酒造の枯山水 『熟成』それは、時の変化だけが成し得る妙技。 口に含むと舌全体を包みこむような旨み、鼻に抜ける心地よい熟成香、10年の年月を想わせる長い余韻・・・。日本酒の熟成とはいかがなものかと思いきやなんと飲みやすい味、これまたはまりそうです 伊藤先生ありがとうございました。