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2013年12月15日

ついに味わえた、日本酒の20年熟成酒

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昨日は当歯科医師会の忘年会でした
とうとう飲めました、 出羽桜酒造の枯山水 『熟成』それは、時の変化だけが成し得る妙技。
口に含むと舌全体を包みこむような旨み、鼻に抜ける心地よい熟成香、10年の年月を想わせる長い余韻・・・。日本酒の熟成とはいかがなものかと思いきやなんと飲みやすい味、これまたはまりそうです
伊藤先生ありがとうございました。

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